记者 王磊 通讯员 张彦松 王玉洁
为了进一步落实校园食品安全主体责任，加强校园食品安全监管工作，保证师生返校后的用餐安全。未来路市场监督管理所迅速、全面地开展学校食堂食品安全检查活动。
此次检查以辖区内幼儿园、小学为重点监督检查目标，针对春季开学校园食品安全事故频发的特点，深入到现场指导重点环节食品安全，抓好学校食品安全“全过程”“各环节”“多方位”监管措施的落实，为开学“第一餐”保驾护航！
深入后厨，不漏一处
检查中，执法人员对食品从业人员健康状况、食堂的卫生环境、清洗消毒设施运转情况、食品加工制作管理、食品添加剂使用情况、防鼠防虫设施是否到位等进行逐一检查。此外，执法人员要求食堂工作人员在储存、加工过程中要做到生熟分开、清洗彻底、烧熟煮熟、做好食品成品的48小时留样等相关工作。
落实食品安全追溯制度、充分发挥“数字市监”走深走实
严格落实进货查验制度，决不允许无产品合格证明、过期失效、霉烂变质的食品原辅材料进入校园食堂，重点关注食品原料及食品添加剂是否进货查验、索证索票并具有采购记录台账。积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，提升学校食品安全现代化治理水平和监管能力，保障师生的食品安全。
目前，未来路市场监督管理所共出动执法人员20人次，下达执法文书8份，责令限期整改2家。此项活动仍在进行中，下一步未来路市场监督管理所也将持续加大春季校园食品安全专项检查力度，坚持“四个最严”，守牢食品安全底线，对辖区各类学幼食堂开展全覆盖监督检查，努力守护好“舌尖上的安全”。
